白茶的主要产地有福建、江西、湖南、广西等地。其中，福建的白茶种类最为丰富，有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、福鼎白茶等知名品种。江西的白茶以鼓楼白茶为代表，湖南的白茶则以雪茶为代表。广西的白茶产量不如福建、江西等地，但也有广西白茶这一品种。