勐海茶山是云南省西双版纳傣族自治州勐海县著名的茶山,产茶历史悠久,茶叶品质优良,具有鲜明的特点。以下是勐海茶山的茶叶种类:
1. 云南大叶种:又称普洱毛茶,是普洱茶的主要原料,属于夏茶,特征为带苦味、香气较弱。
2. 紫毫种:又称“霞毫”,属于高山毛茶,外形呈紫黑色,特征为汤色淡黄,苦涩味较少,香气清高。
3. 红茶种:属于夏茶,外形条索紧细,色呈金黄,是生产红茶的原料之一。
4. 红肉种:属于冬茶,叶片色泽鲜红,香气浓郁,口感醇厚。
5. 银芽种:也叫白毫茶,属于嫩芽茶,色泽翠绿,香气清高,口感清爽。
6. 金瓜种:又称山茶,是一种高山野生种,色泽呈灰绿色,香气清醇,口感浓郁。
7. 芽头种:又称小青柑,主要用于生产柑普茶,类似于柑橘味的清香,口感甜润。
此外,勐海茶山还生产精选茶、绿茶、白茶等多种茶叶。