1. 茶种不同温度也不同。例如，白茶、黄茶、绿茶等轻度发酵的茶叶应该用80~90℃的水冲泡，而黑茶、红茶等重度发酵的茶叶则需要用100℃的开水冲泡。

2. 水的温度不宜过高。如果使用开水冲泡茶叶，则不宜超过100℃，否则会破坏茶叶中的营养成分，影响茶叶口感。

3. 热水壶、热水杯等容器可以预热。在冲泡茶叶之前，先将热水壶或热水杯用开水冲一遍，然后将水倒掉，再加入准备好的适宜温度的水用来冲泡茶叶，这样可以让水的温度更加稳定。

4. 时间控制也很重要。不同种类的茶叶冲泡时间也不同，一般的茶叶泡2-3分钟即可，但会影响口感。

5. 注意保持水的温度稳定。如果需要多次冲泡茶叶，可以多准备一个保温杯，把剩余茶水装进去，这样可以保持水的温度。