青山绿水茶含有一些抗氧化物质和多种生物活性化合物，具有一定的保健作用。它可以帮助调节血脂、血糖和血压水平，有助于预防心血管疾病的发生。但是，青山绿水茶并不能直接降低三高症状，还需要结合正确的饮食和生活方式，以及合理的药物治疗控制病情。