祁门红茶是中国北方著名的红茶品种,其品质特点如下:
1. 外形美观:祁门红茶色泽红艳,条索紧细,如同龙凤呈祥,外形美观。
2. 香气独特:祁门红茶具有独特的香气,即“祁香”。祁香是一种花果香,或是甜香或是陈香,闻起来芳香扑鼻。
3. 口感浓郁:祁门红茶口感浓郁,滋味醇厚,有一定的苦涩,但是不会过于刺激,回甘也不失优雅。
4. 叶底鲜亮:祁门红茶泡出来的茶叶底鲜亮,有一定的透明度,展现出高品质的茶叶。
5. 富含营养:祁门红茶富含茶多酚等营养物质,对身体有益。尤其是祁门山地的茶园,茶树生长在海拔800米以上的高山上,空气清新、土壤肥沃,茶树生长缓慢,茶叶品质更佳。