茶叶可以分为六大类:绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和红茶。
1. 绿茶:轻松清新,不经过发酵加工,保留了茶叶中大部分的营养成分。
2. 黄茶:制作过程与绿茶类似,但是独特的“黄菊香”使其成为一种独特的茶类。口感柔和,香气浓郁。
3. 白茶:以最嫩的叶芽为原材料,制作工艺简单,保留了大量营养成分,茶汤色淡黄,口感清爽。
4. 乌龙茶:介于绿茶和红茶之间,制作工艺独特,茶香浓郁,口感醇厚。
5. 黑茶:经过长时间的发酵和储藏,含有丰富的微量元素和益生菌,茶汤色深,口感浓厚。
6. 红茶:也称为“红砖茶”,经过发酵加工,茶汤色红艳,有浓郁的香气和口感。是英式下午茶中常见的茶类。