1.清洗：使用清水洗净壶身和壶盖，将水倒入壶内，旋转壶身使水完全沾湿内壁，然后倒去，反复几次。

2.用水泡壶：将所需要冲泡的茶叶倒入冷水中浸泡约15分钟，让茶叶充分吸水。倒掉浸泡后的水后，将开水倒入壶内，直至水面稍高于壶口，浸泡约5-10分钟。

3.泼水开壶：将开水直接倒入紫砂壶内，可用沸水加速加热。将壶盖盖好，以手握壶把，顺时针方向轻摇，让壶内的热水润湿整个内壁，然后往壶盖口处泼几口开水，将盖子轻放回原位，略加等待数秒钟后倾斜过壶盖，热气贯清，即开成茶汤。这种方式开壶需要注意的是不能将壶底浸泡在水中，否则会造成壶底爆裂。

4.托架开壶：将紫砂壶放入托架上，用电火热2-3分钟，倾斜过壶盖，热气贯清，即开成茶汤。这种方式开壶需要注意的是也不能将壶底直接接触托架或电磁炉，需要在中间放一层隔热垫。

不同的开壶方式有不同的特点，可以根据自己的喜好和壶的具体情况选择适合的方式。开壶前注意小心，避免烫伤。