信阳毛尖是中国传统名茶之一，其功效如下：

1. 提神醒脑：因为信阳毛尖含有咖啡因，可以提高人体的警觉性和注意力，使人精神更加集中。

2. 放松身心：信阳毛尖中富含氨基酸和茶多酚，有助于舒缓紧张的情绪，放松身心。

3. 抗氧化：信阳毛尖中含有丰富的多酚类化合物，具有很强的抗氧化作用，有助于延缓衰老，预防一些慢性疾病。

4. 促进消化：茶叶中含有的鞣酸有助于促进肠道蠕动，促进消化，预防便秘等问题。

5. 降脂减肥：信阳毛尖中的茶多酚和咖啡因有助于促进脂肪分解，加速新陈代谢，有助于降低血脂，控制体重。

总之，信阳毛尖泡水喝有很多的功效，但是需要适量饮用，不建议过量饮用。