普洱青茶是一种由云南大叶种茶树制作而成的特种茶，以其独特的加工工艺和醇厚的口感而闻名。其制作工艺主要分为揉、堆、晾、烘四个环节，其中揉和堆是重要环节。普洱青茶经过时间长达数年的贮存，会逐渐转变为熟茶。在中国茶文化中，普洱青茶被誉为“茶中之王”，尤其是在港台地区备受青睐。