西湖龙井被誉为有“四绝”之美，分别是：

1. 绝茶香：西湖龙井的茶香清香高雅，含有鲜花般的香气，入口味道鲜爽、回甘。

2. 绝形状：西湖龙井的形状细长挺拔匀直，呈现出典雅的曲线与纹理，色泽叶脉绿鲜亮且秀美。

3. 绝色泽：西湖龙井的色泽柔和、温润，绿色偏黄，鲜艳柔和，品质上乘。

4. 绝保存：西湖龙井的保存技巧独特，通过精密的设备处理和保存，茶叶的质量得以保持，并且随时间的推移品质更佳。