燕窝的功效与作用主要有以下几点：

1. 保养皮肤：燕窝含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，有助于保护皮肤，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加紧致有弹性，增加肌肤的光泽度。

2. 促进新陈代谢：燕窝中富含多种氨基酸、适量的矿物质和维生素，能够促进新陈代谢，增强身体抵抗力。

3. 补充营养：燕窝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、多种营养素和微量元素，能够补充机体需要的营养成分，滋养身体。

4. 容易被身体吸收：燕窝的营养成分易被人体吸收，能够迅速提供身体所需的能量，增加体力，对身体康健有很好的作用。

综上所述，适宜食用燕窝的人群主要是想要美容养颜、增强体力、提高免疫力、营养不良、生病康复等人群，但不适合过敏燕窝的人或肝肾功能不佳的人。