信阳毛尖是中国经典名茶之一，具有如下特征：

1. 外形精美：信阳毛尖茶叶形状匀整，色泽乌润，茶芽上覆盖着细密的白毫。

2. 香气高雅：信阳毛尖茶香清幽高雅，带有淡淡的花香和果香。

3. 滋味鲜爽：信阳毛尖汤色清澈明亮，滋味鲜爽、回甘，口感舒适。

4. 营养丰富：信阳毛尖茶汤中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分。

5. 原材料优质：信阳毛尖以选取信阳市境内优质茶树品种嫩芽为原料，采用传统手工工艺制作而成。