抹茶粉的功效主要集中在以下方面:
1. 抗氧化作用:抹茶中含有大量的多酚和儿茶素等抗氧化物质,能有效清除人体内的自由基,预防老化与疾病的发生。
2. 提神益智:因为抹茶中含有一种称为茶氨酸的成分,能有效抑制大脑中的催眠物质,在提高注意力、记忆力、反应能力等方面发挥作用。
3. 降低胆固醇:抹茶中的一种儿茶素EGCG被证实能够有效地降低人体中的胆固醇水平,保护心血管健康。
4. 减肥瘦身:抹茶中的茶多酚能够刺激人体代谢,加速脂肪的燃烧,对于控制体重和减肥有很好的辅助作用。
抹茶粉的副作用比较少见,但还是有一些需要注意的问题:
1. 非特殊群体大量饮用抹茶可能导致咖啡因过量,引发心悸、口干、失眠等症状。
2. 抹茶中含有大量的草酸,可能会刺激肠胃道,加剧胃酸反流、胃酸过多等问题,特别是有胃病的人应注意。
3. 抹茶中含有相对较高的铝元素,如果长期过量摄入,可能会对人体造成不良影响。
总体来说,抹茶粉是一种非常健康的食材,但是要注意适量食用,不要过度。对于过敏体质的人士,还需要注意是否有可能会因为抹茶中的成分而引发过敏等问题。