马头岩肉桂是一种红色到棕色的树皮，通常呈现为干燥、卷曲的管状形式，长度通常为10-15厘米，宽度为1-2厘米，有时呈环形或碎片状。表面有凹凸不平的纵向皱纹和细小的红棕色皮孔。内部通常是淡黄色或棕色的，具有淡然的芳香气味。