莲子心是莲子中的胚芽，是一种营养丰富的食品，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硒等，具有以下功效：

1. 补益肾脏：莲子心富含蛋白质和氨基酸，有助于滋养肾脏，增加肾脏功能。

2. 养血安神：莲子心富含蛋白质、铁和维生素B，可补血益气，促进身体新陈代谢，同时对抗压力、安神止痛。

3. 改善消化：莲子心含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘和胃痛等消化问题。

4. 美容养颜：莲子心富含维生素C和维生素E，能够抗氧化、抗衰老和美白肌肤。

5. 增强免疫力：莲子心含有硒和多种维生素，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。

总之，莲子心是一种非常有益的食品，经常食用有助于身体健康和美容养颜。