将莲子心用清水洗净，然后将清水倒入盆中，放入莲子心，浸泡4-6小时或隔夜即可。如果想要更快速的泡发，可以事先加热水煮开，然后再浸泡1-2小时即可。泡发后的莲子心可作为食材炖汤，或加入粥中增加营养。