1. 准备器具:茶壶、茶杯、茶盘、茶艺道具、茶叶、热水壶。
2. 清洗茶具:用热水先清洗茶壶、茶杯、茶盘,保持干净。
3. 加热水:将热水壶加满开水,温度控制在90℃左右。
4. 清洗茶叶:用温水湿润茶叶,然后用手揉搓数次,使茶叶展开平整、充分散开,去除杂质和灰尘。
5. 装茶:将适量的茶叶放入茶壶中,根据个人口味进行调整。
6. 预冲:倒入适量的热水,浸泡20秒左右,让茶叶吸水、预热,开放香气,然后倒掉这一次的茶汤。
7. 第一泡茶:倒入适量的水,先往各个角落倒,再往中间倒,泡约20秒,茶汤沉淀至底部,然后将茶汤腾杯。
8. 第二泡茶:倒入适量的水,再次泡约20秒。
9. 第三泡茶:倒入适量的水,泡约30秒。
10. 第四泡茶:倒入适量的水,泡约40秒。
11. 完成:将茶壶中剩余的茶水倒入茶海或茶盘,可以通过闻香、品味、欣赏、分享等方式享受功夫茶。