夏布利(Chardonnay)和霞多丽(Pinot Noir)是两种不同的葡萄品种,主要区别如下:
1. 种植地区:夏布利葡萄最早源于法国勃艮第地区,而霞多丽葡萄则起源于勃艮第地区及周边地区。
2. 叶子和枝条:夏布利葡萄的叶子较大,颜色较深,而霞多丽葡萄的叶子较小,颜色较浅。夏布利的枝条比较粗,而霞多丽的枝条比较细。
3. 葡萄酒风格:由于种植的地区不同,以及葡萄酒酿造过程中的处理方式不同,夏布利和霞多丽的葡萄酒风格也有显著差别。夏布利葡萄酿造的白葡萄酒,呈现出黄色、黄绿色或金黄色,个别较浓郁的葡萄酒还带有一定的酿酒桶气味,口感清爽干净,通常适合搭配海鲜、白肉等食物。而霞多丽葡萄酿造的红葡萄酒,在口感上相比较柔和,有丰富的水果香气和光滑的口感,通常适合搭配家禽、鹅肝、牛排等食物。
4. 适宜气候:夏布利葡萄适合在较温和的气候和石灰质土壤中生长,而霞多丽葡萄则比较适宜在凉爽、海拔较高的地区中生长。