张一元花茶是一种名优花茶,需要正确的泡法才能达到最佳的口感。以下是泡张一元花茶最好的方法:
1.准备好干燥、干净、透气的壶具(建议用紫砂壶)和滤网,量取适量的花茶(一般约为壶的三分之一到一半)。
2.用80至90度的温水将壶具稍微加热一下,倒出水分,再将花茶放入壶内。
3.使用“洒盖倒”(即先将热水倒入茶叶上方,让花茶慢慢张开,3-5秒之后再将壶盖盖上,倒出已冷却的水。最后用80到90度的温水冲泡。
4.第一次冲泡,只需冲泡5至10秒钟,这样可以帮助花茶展示出清新的花香味和淡淡的甜味。
5.接下来每次冲泡时间逐渐延长,建议每次加5秒钟,直到第三次泡茶时,冲泡时间约为30至60秒。
6.每次冲泡完毕后,建议将茶壶口朝下倒置数秒钟,让余味充分散发。
7.最好连续泡三到五次,待时间慢慢拉长后,花茶味道会变得更加浓郁,口感更加醇厚。
8.要注意花茶质地清脆脆,颜色清澈明亮,口感柔和香甜,不宜过量冲泡,以免影响茶水的口感。