怡清源茶业的产品主要目标客户为爱好茶文化，追求高品质、健康生活方式的消费者。他们对茶叶的质量和口感有着较高的要求，注重茶文化的内涵和历史渊源。同时，他们关注健康，追求自然、有机、无污染的生活方式。他们来自不同的群体，包括中高收入人群、文艺青年、知识分子、退休人士等。