猴魁茶叶和毛峰茶叶是两种不同的中国绿茶品种，它们的产地、外观、味道和风味等方面都有所不同。

1. 产地不同：猴魁茶叶产于西湖之滨的杭州市，而毛峰茶叶则主要产于安徽省六安市。

2. 外观不同：猴魁茶叶的外观呈现出青绿色、细嫩、形似猴指的形态；而毛峰茶叶则以峰为名，其外观则是绿中带黄的扁平形，紧实呈峰状。

3. 味道不同：猴魁茶叶味道鲜爽、清香、滋味醇厚、带有杏香；而毛峰茶叶则以芳香、清新易饮、回味绵长、香气持久而著称。

4. 风味不同：猴魁茶以甘甜清香、鲜爽回甘、汤鲜明亮、绿叶初展的特点；而毛峰茶清香明亮、爽滑可饮，内味略苦，外味带香，入口慢慢回甘。

总的来说，猴魁茶叶与毛峰茶叶虽然都是优质的中国绿茶，但是在产地、外观、味道和风味等方面略有不同，这也是因为它们生长的环境不同所导致的。