一般来说，正山小种的泡茶比例是3-5克茶叶加入150-200毫升的水中，泡制时间建议为3-5分钟。因此，一次泡制大概需要3-5克的正山小种茶叶。但是，具体的泡茶量还应根据个人口感和喜好适量调整。