茶可以分为许多不同的系列，其中一些包括：

1. 绿茶：绿茶是一种非发酵茶，色泽浅绿、清香、味淡；

2. 黄茶：黄茶是一种轻微发酵茶，色泽黄绿，带有花果香气；

3. 白茶：白茶是一种轻微发酵茶，色泽淡黄带银白，茶味清淡；

4. 红茶：红茶是一种全发酵茶，色泽红艳、含有许多茶酚和麦芽气味，口感浓郁；

5. 乌龙茶：乌龙茶是一种部分发酵茶，色泽深绿或浅红，茶味介于绿茶和红茶之间；

6. 黑茶：黑茶是一种后发酵茶，茶色呈深褐色或红褐色，具有独特的陈香味和回甘味。