可以一起泡水喝，桂花具有芳香、提神、健胃消食等功效，山楂具有开胃、助消化、减肥等功效，两者搭配可以达到更好的健胃养胃和保健功效。不过，需要注意的是，如果有胃酸过多和消化不良的人，应该适量饮用，并在医生的指导下饮用。