威士忌的产地主要分为苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本等几个主要产地。其中，苏格兰是世界上最大的威士忌产区，可以细分为众多的产区，如伊莫尔、斯佩西德、坎贝尔敦等；爱尔兰也是著名的威士忌产区，主要生产单一麦芽威士忌和纯谷物威士忌；美国产的威士忌以波本威士忌和甜玉米威士忌为主；加拿大以混合威士忌为主；而近年来崛起的日本威士忌则以轻盈细腻进口垫底的表现赢得了世界各地粉丝的喜爱。