枸杞子可以作为一种传统的中药材使用，也可以作为日常保健食品或食材使用。以下是常见的用法和用量：

1.作为中药材使用

（1）泡水：将5-10克干枸杞子用水泡服，可频繁饮用，建议每天2-3次；

（2）煮汤：将20-30克干枸杞子放入汤中煮开后再煲15-20分钟，可用于滋补肝肾、明目等功效；

（3）热水提取液：将干枸杞子捣碎，加入热水中泡制后去渣，每次服用20-30毫升，可增加体力、提高免疫力。

2.作为保健食品或调味料使用

（1）干吃：枸杞子口感甜润，可直接食用，每次建议20-30克；

（2）泡水：与中药材不同的是，日常泡枸杞子水一天只需饮用一次即可；

（3）加入食物：枸杞子可以加入到粥、汤、茶、糕点等食物中，食用量可以依据个人口感和需求自行定制，但不宜过量。

需要注意的是，中药材的用量需遵循医生指导，不能自行增减，否则会导致不良反应或副作用。同时，一些人可能对枸杞子过敏，如出现过敏反应应立即停用并咨询医生。