安溪是中国福建省的一个县级市，素有“中国铁观音故乡”之称，是中国优质铁观音茶的故乡。除了铁观音茶，安溪还有多种传统的美食和特产，以下是其中一些：

1. 铁观音茶：安溪铁观音是中国著名的绿茶，其叶片有茶黄色、白霜及红点交错，滋味甘醇，香气浓郁，重清香、高回甘是特点。

2. 安溪土鸡：安溪土鸡以肉质鲜嫩、有嚼劲、味道鲜美而著称。

3. 安溪金桔：安溪金桔是一种清香浓郁、酸甜适口的小果子，营养丰富，可以生吃或制成蜜饯。

4. 安溪八宝茶：安溪八宝茶是将多种中药材、花果茶等不同的食材混合在一起，沸水冲泡后饮用，有清热解毒、润肺止咳等功效。

5. 安溪糕点：安溪有多种糕点，如“油香糕”、“油皮馒头”等，口感酥脆，香气扑鼻。

以上是安溪的部分特产，每一种都有着独特的口味和文化内涵，值得一试。