煮茶器可以煮任何种类的茶，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和花茶等。不同种类的茶需要不同的温度和时间来煮，因此购买煮茶器时要注意选择具有多种温度模式和计时功能的产品，以满足不同茶叶的煮制需求。