茶皂素（Tea Saponin）又称作茶皂苷、茶皂甙等，是从茶叶中提取出来的皂苷类物质，属于一种天然的植物化合物。

茶皂素在茶叶中的含量较高，主要存在于茶籽、茶叶中的粗茶碱和茶渣等部位，含有多种生物活性，如抗菌、抗病毒、抑菌等功效，而且具有很低的毒性和较好的生物降解性，是一种非常安全的化学试剂。

茶皂素具有广泛的应用价值，主要用作天然表面活性剂、生物农药、潜水泡沫剂等方面。在医疗保健方面，茶皂素还可以用于健康食品的加工、防癌治疗、降低胆固醇等方面。

总的来说，茶皂素在许多领域都有着广泛的应用前景，并且越来越受到人们的关注和重视。