苦荞茶对肝脏有好处，因为苦荞茶中含有一种特殊的成分——淀粉酶抑制剂。淀粉酶抑制剂可以抑制胰腺产生过多的淀粉酶，从而减少食物中淀粉的分解，有助于维持肝脏健康。

此外，苦荞茶中还含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化作用，可以清除自由基，保护肝细胞免受损伤。苦荞茶中也含有一些有机酸和黄酮类化合物，其中有些成分可以促进肝脏内的脂肪代谢，使肝脏更健康。因此，苦荞茶适量饮用对肝脏健康有好处。