乌龙茶是我国传统名茶之一,因其特殊的制作工艺,属于半发酵茶种,口感清香甘醇,让人回味无穷。接下来我将为大家介绍乌龙茶的冲泡流程。
首先准备好泡茶用具,包括泡壶、茶杯、茶叶、茶棒及水壶。
第一步,先将泡壶用开水冲洗一遍,倒掉水后再将茶叶放入茶壶中,约5克左右为一人份。
第二步,用80度左右的温水冲泡茶叶,冲泡时须盖上茶盖,以保持茶叶香气不流失。初泡时间约为10秒左右。
第三步,倒掉初泡的水,这是冲茶时必须要做的一步,不仅可以帮助除去茶叶的异味,还能去除陈年茶过程中的脏物。
第四步,用约90度左右的热水再泡茶叶,时间以10秒到30秒为宜,须注意热水的温度不要过高,以免损失茶叶风味。
第五步,倒掉泡好的茶水,同时再次热水泡,茶水会越来越清澈,时间可适当增长至30秒到1分钟。
第六步,最后将泡好的茶水倒入茶杯中即可享用。如果觉得苦淡不够可以增加泡茶次数,以增加茶叶的浸泡时间。
以上就是乌龙茶的冲泡流程,希望能够对大家泡好一壶清香甘醇的茶水有所帮助。