1. 加入清水:在煮汤时加入清水或热水,并将温度调低,继续煮一段时间。这样可以稀释汤,分散糊味。
2. 加入干花草:在汤里加入干花草(如金银花、香菜、葱、姜等),煮至开水后熬煮一段时间,可以去除糊味。
3.添加酸味食材:例如加入番茄、醋等食材,可以中和糊味。
4.定量放盐:在调味时,分量掌握不当会让汤变得过咸,导致糊味。要注意每次放盐的多少,尤其是在高咸食材的情况下,应该尽量少放盐。
5.加入白萝卜:将白萝卜切成小块放入汤中煮,不仅可以清除糊味,还可以增加汤的营养。
生活常识2024-03-09 15:54:20无忧百科
1. 加入清水:在煮汤时加入清水或热水,并将温度调低,继续煮一段时间。这样可以稀释汤,分散糊味。
2. 加入干花草:在汤里加入干花草(如金银花、香菜、葱、姜等),煮至开水后熬煮一段时间,可以去除糊味。
3.添加酸味食材:例如加入番茄、醋等食材,可以中和糊味。
4.定量放盐:在调味时,分量掌握不当会让汤变得过咸,导致糊味。要注意每次放盐的多少,尤其是在高咸食材的情况下,应该尽量少放盐。
5.加入白萝卜:将白萝卜切成小块放入汤中煮,不仅可以清除糊味,还可以增加汤的营养。
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