都匀毛尖是一种产于贵州省都匀市的绿茶，因产地而得名。秋茶是指在春茶之后又进行秋季采摘的茶叶。都匀毛尖的秋茶特点如下：

1. 叶质厚实：秋茶的叶子比春茶稍粗壮，厚实度更高，有更好的质感。

2. 茶汤香气浓郁：都匀毛尖秋茶的茶汤香气独特，有清香、鲜爽、高长的特点。

3. 口感柔和：秋茶制茶工艺相对春茶来说更加复杂，经过选材、揉捻、干燥等多道工序，使茶叶的口感更加柔和，滋味更加醇厚。

4. 性价比高：相对于春茶而言，秋茶价格较为亲民，是品质和价格兼具的选择。

5. 耐泡性好：都匀毛尖秋茶的茶叶饱满，经过复杂的制作工艺，使茶叶能长时间保持良好的耐泡性，能多次沏泡。

总体来说，都匀毛尖秋茶具有香气浓郁、口感柔和、性价比高等特点，是一款适合日常饮用的优质茶叶。