立夏饼是一种南方民间的传统小吃，它的由来可以追溯到我国古代的二十四节气之一——“立夏”。在古代，人们会在立夏这天祭拜神灵，祈求五谷丰登、风调雨顺，同时也会烤制一些面饼祭祀。随着时间的推移，这种面饼逐渐演变成了今天的“立夏饼”。

立夏饼是用面粉、糯米粉、芝麻、糖等多种原料制成的小饼干，外形呈扁平圆形，上面有芝麻粒点缀，口感酥脆、香甜可口。常常作为夏季的小零食，也可以配上热茶或者冷饮享用，清爽宜人。