1.植物外观区别:

苦荞和黑荞麦在植物外观上有一些差异。苦荞株型较高，显得较为矗立；黑荞麦则有一些低矮，矮小，显得稍微娇小一些。

2.食用效果区别:

苦荞和黑荞麦的食用效果也有明显差异。苦荞中含有较高比例的蛋白质，且不含乳糖和麸质，对于一些脾胃不好的人来说是很好的选择。而黑荞麦则富含抗氧化物质，且还有较好的清热降火功效。

3.生长环境区别：

苦荞和黑荞麦的适应环境也有一些不同。苦荞的耐寒、耐旱、抗寒能力非常强，因此在高寒地区较为适宜种植。而黑荞麦则较为适宜在低海拔、冷凉的气候下生长。

4.用途区别：

苦荞和黑荞麦也有不同的用途。苦荞可以用于制作面包、燕麦饼干、啤酒、保健品等。而黑荞麦则可以用于制作荞面、荞麦粥、荞麦茶等。