宁夏枸杞是指生长在宁夏地区的枸杞，由于该地区气候干燥、土壤肥沃，使得宁夏枸杞成为国内优质的枸杞产地之一。宁夏枸杞主要分为赤枸杞和黑枸杞两种品种，其中赤枸杞为数量较多的品种。

宁夏枸杞具有营养丰富、功效多样的特点，被誉为“中药之王”，常被用于保健和药用。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素C、胡萝卜素、铁、钙、锌等营养成分，具有提高免疫力、抗氧化、调节血压、延缓衰老等作用。此外，宁夏枸杞还有助于改善眼睛视力、促进睡眠、缓解疲劳等功效，对于肝肾不足、失眠、头晕等症状有一定的治疗作用。

宁夏枸杞的制品形式多种多样，包括枸杞干、枸杞汁、枸杞酒、枸杞饮料、枸杞茶等。在市场上，宁夏枸杞也被广泛应用于制作各种保健品和健康食品。