茶叶的种类非常丰富，主要可以分为以下几类：

1.绿茶：如龙井、碧螺春、毛峰等。

2.红茶：如正山小种、祁门红茶、滇红等。

3.乌龙茶：如铁观音、大红袍、水仙等。

4.黑茶：如普洱茶、六堡茶等。

5.白茶：如白牡丹、寿眉等。

6.黄茶：如君山银针、浙中黄芽等。

此外还有一些特殊的茶叶，如花茶、果茶、草本茶等。