铁观音和乌龙茶都是经过半发酵的茶叶，但它们的产地、制作方法、口感等方面存在一些差异。

1. 产地不同。铁观音主要产于福建武夷山一带，而乌龙茶则产于福建、台湾、广东、云南等地区。

2. 制作方法不同。铁观音属于闽南乌龙茶中的一种，其制作过程较为复杂，包括摇青、杀青、揉捻、销售、烘焙等多个环节。乌龙茶则根据不同种类和产地的不同，制作过程也存在一定差异。

3. 口感不同。铁观音的口感清爽甘醇，带有一股石墨香，回甘强，耐泡性好。乌龙茶则口感比较多样化，有些种类口感清新、甜润，有些则醇厚、芳香。

4. 成色不同。铁观音的成色较为均匀，颜色偏灰褐，部分品质较好的铁观音还会带有明显的金黄色条纹。而乌龙茶则存在不同程度的淡、中、重等不同成色，一般以叶质坚韧、肥厚、色泽翠绿为佳。

总的来说，尽管铁观音和乌龙茶都属于半发酵茶，但它们在产地、制作方法、口感等方面存在一定差异。