天城香都是一种产自中国贵州省的高山茶，而香都匀毛尖则是天城香都的一个特级品种。天城香都茶叶生长于海拔1200-1700米的高山地区，气候湿润，土壤肥沃，并且受到阳光照射较少，这些因素使得茶叶具有独特的品质和口感。

香都匀毛尖是天城香都中的顶级茶叶，其特点是茶叶细嫩，色泽嫩绿，外形整齐规整。在制茶过程中，香都匀毛尖注重细致的手工操作，采用一芽一叶制作，保留了茶叶的嫩叶和茶芽，使其呈现出清新的香气和极富口感的茶汤。

香都匀毛尖不仅具有天然的花果香气，还带有一丝清爽的草本气息，茶汤澄黄清亮，滋味醇和且回甘十足。由于产量稀少，香都匀毛尖价格较高，是茶叶爱好者追求的珍品。