信阳毛尖青花是一种以信阳市为产地的一种名优绿茶。它被誉为中国十大名茶之一，也是信阳市的特产之一。

信阳毛尖青花的特点是形苗秀丽、芽头才嫩、制茶技艺独特。它采用嫩芽制作而成，外观呈现鲜嫩绿色，汤色清澈明亮，滋味醇厚浓郁，香气高雅清香持久，汤底中央有一个高耸的黄色毫尖，形如开放的莲花。

信阳毛尖青花的产地位于中国茶叶四大名山之一的黄山附近，这里的海拔、土壤和气候条件都非常适合茶叶生长。种植过程中，信阳毛尖青花的茶树受到严格管理，采摘时只选择最嫩的芽叶，确保茶叶的品质。

由于信阳毛尖青花具备多种养生功效，如有清热解毒、降脂减肥、抗衰老等，所以备受消费者的喜爱。它可以饮用时泡茶，也可以用来煮水喝，具有舒缓紧张情绪、提神醒脑的作用。

综上所述，信阳毛尖青花以其优异的品质和独特的制作工艺成为了一种备受追捧的绿茶，是茶叶爱好者必尝的一种茶品。