枸杞菊花泡水喝的功效主要包括以下几个方面：

1. 调节免疫系统：枸杞菊花中含有多种维生素和矿物质，能够帮助提高人体免疫力，增强身体对疾病的抵抗能力。

2. 改善视力：枸杞菊花含有丰富的类胡萝卜素和维生素A，能够促进视网膜细胞的再生和修复，有助于改善视力。

3. 抗氧化：枸杞菊花中含有大量的黄酮类化合物和多种维生素，具有较强的抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，预防衰老和疾病的发生。

4. 降低血压：枸杞菊花中的多种活性成分能够帮助降低血液粘稠度，减少血管内皮细胞的损伤，从而有效降低血压。

5. 缓解疲劳：枸杞菊花中含有多种氨基酸和多糖类物质，能够帮助促进身体的新陈代谢，缓解疲劳，增加体力和精力。

综上所述，枸杞菊花泡水喝具有多种保健功效，是一种健康的饮品。但需要注意的是，每个人的身体状况不同，饮用前应先咨询医生或专业人士的建议。同时，泡水时也应注意温度和饮用量，避免过量或过烫对身体造成不适。