白茶龙井是一种产于中国浙江省杭州市西湖区的优质绿茶，属于龙井茶的一种。它的特点是茶汤清澈明亮，滋味鲜爽甘甜，带有淡淡的花香和果香，口感醇厚。白茶龙井的制作过程非常严格，需要精心挑选嫩芽，经过杀青、揉捻、炒烘等多道工序，确保每一片叶片都能完全展开，释放出最佳的茶香和营养成分。白茶龙井是中国十大名茶之一，也是世界知名的绿茶品种之一。