乌龙茶是一种半发酵茶，也称为青茶。它位于绿茶和红茶之间，在制茶过程中经过轻微的发酵处理，茶叶的外观呈现出不同程度的红、褐和绿色。乌龙茶的香气和味道丰富、清新，有时伴有花香、果香和蜜香。乌龙茶主要产于福建、广东、台湾等地，其中台湾的乌龙茶是最著名的。乌龙茶被认为是结合了绿茶和红茶的优点，具有提神、减肥、降血脂、预防心脏病等多种健康功效。