莲香茶是以莲花为主要原料制作的茶饮品。一般而言，莲香茶的制作流程包括采摘新鲜的莲花花瓣，再经过清洗、晾干、烘焙等一系列处理工序后，将莲花花瓣与茶叶混合制成莲香茶。

莲香茶味道清新芬芳，同时具有一定的养生功效，具有解暑、排毒、降血压、美容等多种保健作用。在炎热的夏季，喝上一杯莲香茶不仅可以缓解烦躁的心情，还能刺激食欲，增加身体的抵抗力。