普洱茶不属于红茶，它属于黑茶（post-fermented tea）。普洱茶是经过特殊处理后的茶叶，其加工过程包括杀青、揉捻、发酵、压制等步骤。普洱茶有独特的香气和口感，是中国茶文化中的重要品种。