香槟是一种起源于法国香槟产区的起泡酒，其名称来源于该产区的名称。香槟产区位于北部，由克雷蒙，艾佛尔，吉芬尼和皮安提四个地区组成，这个地区以生产高质量的起泡酒而闻名。在法国法律中，只有真正从香槟产区生产的起泡酒才能被称为“香槟”。因此，香槟这个名称已成为该地区特产的代名词，并被广泛使用于世界各地。