1. 滴漏式咖啡：也称为滴滤式咖啡，是一种经典的手冲咖啡方式。它利用滤纸让水穿过咖啡粉，以产生浓郁的咖啡口感和口感。

2. 法压壶咖啡：它是一种将咖啡粉加入到壶中，然后注入热水，将浸泡在壶中的咖啡粉制作成咖啡的传统方式。使用法压壶可以制作出浓郁的咖啡。

3. 水滴式咖啡：也称为凝滴式咖啡，是一种效果极佳的手冲咖啡方式。通过将冷水滴入冰箱，并慢慢滴出制作出黑咖啡或美式咖啡。

4. 煮沸式咖啡：这是一种将咖啡粉放入煮沸的开水中的传统方式。但它相较于其他方式具有较为浓郁的口感。通过添加或更换咖啡粉，可以制作出不同口感的咖啡。

5. 调味咖啡：它是手工咖啡的变种。制作方法可以为滴漏式咖啡、泡沫咖啡、法国压壶咖啡或者意式浓缩咖啡等。其独特的口感来自于调料或奶油的添加。