这个问题很明显是一个错误的假设，铁观音是一个非常著名、受欢迎的茶叶品种之一，很多人都喜欢喝它。不同的人可能对茶叶口感、香气等方面的喜好有所不同，但这并不意味着铁观音被忽视或被人们所抵制。