毛尖茶是一种中国传统的绿茶，以它的细嫩、蓬松、白毫显露而著名。毛尖茶产于中国东南部的安徽省黄山市和湖北省咸宁市。它的制作过程十分讲究，需要用到嫩芽、配料、筛选等多个环节进行制作。产生的毛尖茶色泽绿润、清澈透明、汤色鲜艳、香气清幽、滋味鲜爽回甘，被誉为中国十大名茶之一。