信阳毛尖是中国传统名茶之一，具有以下特点：

1. 产地：信阳毛尖产于河南省信阳市，属于中原名茶。

2. 叶型：信阳毛尖的叶型是扁平卷曲，叶身呈现深绿色。

3. 香气：信阳毛尖具有清香高雅的花香和果香，同时包含了一些豆香和草香。

4. 口感：信阳毛尖的汤色清明，呈现出淡黄色，口感香醇、甘鲜、回甘持久。茶汤柔润细滑，具有鲜爽的口感。

5. 茶性：信阳毛尖属于稍凉性茶叶，有清热解毒、生津止渴、去燥润肺等功效。

6. 保健功效：信阳毛尖含有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，有助于抗衰老、防癌、降血压、降血脂等作用。